春节食物由来有哪些
1、饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
2、年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
3、鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
让你印象深刻的新年美食有哪些
你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题。希望我的回答对你有所帮助。其实，每年春节在家吃到的美食，令我印象深刻的不是什么大鱼大肉，山珍海味。仅仅只是老妈亲手做的豆面片，或许是因为节日里大鱼大肉吃腻了，豆面更加解油腻，也或许是因为豆面是妈妈亲手做的，更加珍贵吧！下面我就将老妈做豆面的过程告诉你，很简单，你可以试一试，真的很美味。
1、准备食材：绿豆面，小麦面，浆水（酸菜），豆花，土豆。
2、豆面2勺，小麦面3勺，一同放入盆中，搅拌均匀。
3、温水中放入一丢丢碱面，将温水少量多次倒入面粉里，开始和面。
4、搅成絮状，开始揉面，尽量和硬一点，揉面的时候，多揉一会，这样做出来的面片更加劲道。揉成表面光滑即可。
5、擀面，慢慢将面饼擀开，擀薄，备用。
6、晾面。
7、锅里烧油，油熟放入蒜片爆香，然后放入盐，最后放入浆水。煮开倒出备用。
8、切面，将擀好的豆面切成大小相等的菱形备用。
9、锅里烧水，水开放入土豆条，煮两分钟。
每年年三十，我妈妈会炖一只老母鸡，打开锅盖，浓浓的汤汁，香喷喷的弥漫在空气中，用勺子舀起来，还有米饭……，家人一人一碗，好香！其实这是最简单，最朴素的炖法，就是鸡，米，一坨姜，把鸡砍成小块，半碗米，加水一起炖，能保留鸡的原汁原味，米粒吸收了鸡的营养，而米粒也给了鸡汤增加了特殊味道！妈妈早已去世，而我却觉得这是最好吃的！也许简单朴素，是这道汤的精髓，对妈妈的怀念就是佐料吧！
春节除了吃饺子，还有什么有寓意的食品
人类的历史就是一部吃文化，从生到老离不开一个吃字，孔老夫子不是说食不厌精嘛，过年了也赋予了吃一个博大精深的文化层次。
象什么饺子交子了，连年有鱼余了，步步登糕高了，反正为了吃，什么吉祥说什么，连馒头也要点个红点。初一饺子，初三面，初三合子往家赚，真是又好听又好吃。图个一年吉祥。
谢谢邀请；春节到来之际，我们家乡的很多家庭都喜欢买甘蔗，甘蔗不仅香甜可口，富有营养价值，而且形状一节一节的，有节节高的寓意，“人往高处走、水往低处流”。这也许是人们喜欢品尝甘蔗的原因吧！
桔子，我们家乡叫“福桔”，这水果听它的名称就很吉祥，样子小巧灵笼的红橙橙、金灿灿，形状特讨人喜欢，品尝起来口感让人感觉十分惬意特别受到小朋友们的青睐，长辈们经常将“福桔”分给向自己拜年的晚辈，祝福孩子们平安、幸福、快乐的成长，寓意十分美好。
年糕，这可是过大年必备的食品，家家户户都有到超市买的、自己加工制作的，特别是红年糕，颜色形状特别的可爱，人们都喜欢品尝，特别是未成年的孩子们，都希望吃了年糕个子快点长高，这也是孩子们的爷爷、奶奶、父母十分期盼的，所以寓意也十分深刻。
中国地大物博，南北跨越幅度大，各地有各地的风俗，北方过年一般就是饺子，还有其他地方的食品五花八门五颜六色，但是不管是什么都有一点就是都要有好的寓意，这里再补充几种：年糕，寓意生活年年高！汤圆寓意团团圆圆！喜饼寓意喜庆的春节！枣山寓意层层高！鲤鱼，家里有学生的寓意鲤鱼跳龙门学业有成！寿桃蛋糕，家里有老人的寓意希望老人延年益寿身体康健！芝麻球，寓意芝麻开花节节高，生活一年更比一年好！豆腐，寓意全家都有福！火锅，寓意日子红红火火～～～～～还有许多许多，都是劳动人民智慧的结晶，衷心希望这些实物能够世代相传！
谢谢！春节吃饺子是年年必须有的，这也是咱中国人传统，春节还有一样是我们这里过年必须有的就花高用大枣做和白面做的年年都有，家家户户必须的，它的运意是，来年步步高升！年年有余！年年高升！
谢邀！
自古以来春节风俗中就逞寄托人们对美好生活美好未来的期盼追求，因此尽管各地风情各异口味不一且食材不同，但是讲究吉祥吉利是相同的。
比如饺子被说成元宝，面条被说成全丝，粘糕意味着年高年高年年高，豆腐意味着都福都福大家都有福等。因此，冀东一带以前过年时，家家都要做冻豆腐炸年糕，而且有条件的话要炸不少冻不少，没冰箱的年代里就冻在外边大缸里。
年糕年糕年年高！
过年最有年味的美食是什么
我觉得各地的风俗不同吧，我这里就是三十晚上开始应该是凉菜拼盘，我们过年一般要先上一盘凉菜拼盘，这个是结婚或者过年才会做的，这个印象最深刻的，一盘凉菜几杯小酒，过后开始吃饺子或者臊子面，臊子面我一个人可以吃个十几碗，这个时候年味最浓的了！臊子面是我们那里的风俗，过节是必备的最正宗发源地了！
